Departement Loire in de regio Auvergne-Rhône-Alpes

Saint-Étienne is een grote stad met een rijk verleden en een hip heden. Of je nu wilt gaan winkelen een terrasje pakken een museum wilt bezoeken er is volop keuze. Van cultuur historische uitstapjes tot trendy cafeetjes en pop-up stores! Saint-Étienne heeft het allemaal. Naast de drukte van de stad heeft Saint-Étienne ook meer dan 700 hectare aan parken om de drukte van de stad even te ontsnappen. Onderprefecturen van het departement Loire zijn Montbrison en Roanne.

Bekende Franse gemeenten in het departement Loire zijn o.a.: Saint-Étienne, Saint-Chamond, Roanne, Firminy, Montbrison, Rive-de-Gier, Saint-Just-Saint-Rambert, Le Chambon-Feugerolles, Riorges, Andrézieux-Bouthéon.

Ontdek alle populaire bestemmingen, bezienswaardigheden en cultureel historische uitstapjes in het Franse departement Loire in de Auvergne-Rhône-Alpes.

Elke Franse streek heeft zo zijn eigen specialiteiten en streekgebonden producten en streekgerechten. Frankrijk staat bekend om het goede eten en drinken de Bourgondische levensstijl.

Charlieu worst (Andouille de Charlieu)

Charlieu-worst een worst van varkensvlees, handgemaakt en 100% lokaal. Varkensvlees gemarineerd in rode wijn met mix van kruiden. Merknaam Andouille de Charlieu (Loire) is geregistreerd door lokale slagers.

Andouillegratin in de oven (Andouille Gratinée au Four)

Een eenvoudig en makkelijk streekgerecht met de Charlieu-worst. Vul de bodem van een braadpan met gesneden aardappels. Voeg er ui, knoflook, tijm een beetje laurier en een glas lokale witte wijn en een beetje room toe en leg de Charlieu-worst er boven op. Dan 2 uur bakken op 150 graden en je hebt een heerlijk Frans streekgerecht!

Andouille met linzen (Andouille aux La lentille verte du Puy)

Le Puy groene linzen is een linzenspecialiteit geteeld in de regio Puy-en-Velay. Deze linzen hebben een 'Appellation d'Origine Contrôlée' (AOC) keurmerk. Bereid de linzen en voeg er ui en gesneden wortel aan toe. Kruid het verder met een beetje tijm en laurier. Serveer de linzen met plakjes gekookte Charlieu-worst en je kan genieten van je 'Andouille aux La lentille verte du Puy'.

Wijnstreek Loire-vallei (Le Jasnières)

De Jasnières is een witte wijn die kan variëren van droog tot zoet. Deze wijn komt uit de wijngaard in de Loire-vallei en heeft een 'Appellation d'Origine Contrôlée' (AOC) keurmerk.

Het "Appellation d'origine Contrôlée" (AOC) is een Frans kwaliteitscontrole keurmerk. Een speciale certificering van o.a. authenticiteit die wordt verleend aan bepaalde geografische aanduidingen voor wijnen, kazen, vlees en andere landbouwproducten. Naast het (AOC) is er ook het Europese "Appellation d'Origine Protégée" (AOP).